Рынок Даун-таун на Пхукете (Downtown Market Ranong)
Фруктовый рынок на улице Ранонг, расположенный в самом центре старого города — Phuket Old Town, среди туристов известен под разными названиями: Fruit Market, Downtown Market и Ranong Road Market.
Режим работы Ranong Market: Круглосуточно
Адрес фруктового рынка в Пхукет-тауне: 203 Ranong, Tambon Talat Nuea, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000, Таиланд
Рыночная площадка работает практически круглосуточно. Подъезжая вереницей один за другим, пикапы привозят урожай, собранный на плантациях Пхукета. Экзотические для иностранцев плоды раскладываются на прилавках или лежат в плетеных корзинах и ящиках, а зачастую торговля ведется прямо «с колес».
Что купить на рынке Downtown
Над торговыми рядами витает специфический запах дуриана, который в Таиланде называют «королем фруктов» с описанием «ад снаружи, рай внутри». Из-за тошнотворной пахучести дуриан не экспортируют за границу, поэтому дегустация возможна лишь в месте произрастания. Стоимость за килограмм начинается от 80 батов, однако основная часть веса приходится на кожуру, покрытую шипами. Съедобная часть после очистки будет весить всего 100–200 граммов. Мякоть сливочного цвета имеет нежную консистенцию и ни на что не похожий вкус. Органолептические ощущения будут зависеть от индивидуальных особенностей и предыдущего гастрономического опыта: одни сравнивают вкусовые качества дуриана с заварным кремом с примесью ванили, другие — с мороженым. Лакомство продается и в очищенном виде. Ломтики разложены на подложке и обернуты пищевой пленкой. Цена за упаковку варьируется от 100 до 300 батов. Оболочка источает зловоние, поэтому дуриан запрещен к перевозке в общественном транспорте, с ним нельзя заходить в закрытые помещения. У входа в метро и отели установлены предупреждающие знаки, на которых изображение дуриана перечеркнуто красной линией.
Мангостины (самая низкая цена — 100 батов при покупке 3 кг) тоже не разрешается проносить в гостиницы, но по другой причине. Лиловые капли сока из кожицы оставляют трудновыводимые пятна на полотенцах, постельном белье и мебельной обивке, поэтому следует соблюдать осторожность, если вы решили полакомиться фруктами в номере. Под твердой, но тонкой оболочкой прячутся сладкие дольки, внешне похожие на зубчики чеснока.
Ценник на манго на рынке Даунтаун — от 30 до 120 батов за 1 кг в зависимости от размера, степени зрелости и товарного вида. Продавцы негативно относятся к покупателям, проверяющим спелость плодов надавливанием пальцами, так как из-за этой манипуляции на кожуре появляются черные отметины.
Драгон фрут (30–50 батов за кг) бывает двух видов: с розовой или белой сердцевиной, усеянной мелкими, похожими на маковые, зернышками.
Папайя тоже имеет разновидности: местные жители готовят из недозрелых плодов знаменитый острый салат, а спелые, напоминающие по вкусу вареную морковь, едят на десерт. Половинки, разрезанные на фрагменты шириной 1 см, стоят 20–25 батов.
Из маракуйи делают коктейли, добавляя в напиток сироп, лед и содовую.
Джекфрут или индийское хлебное дерево повсеместно применяется в тайской кулинарии. Самый большой в мире фрукт имеет внешнее сходство с дурианом из-за шипов, но крупнее по размерам. Внутренние сегменты легко отделяются и продаются поштучно. Семена съедобны после варки в кипящей воде.
Мандарины с тонкой кожицей зеленовато-желтого цвета значительно мельче, чем европейские сорта. В Таиланде из них в основном выжимают сок.
Тайские ананасы считаются лучшими в мире, в королевстве выращивают более 80 разновидностей, в том числе миниатюрные экземпляры (10 батов за штуку).
Кокосы созревают круглый год. Их добавляют в различные блюда, на кокосовом молоке варят большинство супов, в том числе знаменитый Том Ям. Плоды выглядят иначе, чем в рекламе «Баунти»: они зеленые и большие. Ценовой диапазон — от 20 до 40 батов за штуку.
Лангсат почти неизвестен за пределами страны, но в самом Таиланде очень популярен. Семечки сильно горчат, поэтому кисло-сладкую мякоть надо есть осторожно.
Рамбутан растет в центральных и южных провинциях. Стоимость красных шарообразных плодов, покрытых зеленоватыми нитями, — от 30 батов за кг.
Карамболу (второе название — star fruit) разрезают поперек, получая желтые части в форме пятиконечной звезды. В основном фрукт, богатый витамином С, используется для приготовления салатов, соусов, соков и прохладительных напитков.
Арбузы гораздо мельче, чем, например, астраханские, и отличаются тонкой корочкой.
Саподилла, гуава, личи, лонган, салак, тамаринд и другие дары природы встречаются и на прилавках российских магазинов, но так как их транспортируют неспелыми, не имеют насыщенного аромата.
Многие продавцы предлагают бесплатно попробовать кусочки фруктов, нанизанные на шпажки.
На рынке в Даун-тауне также торгуют рыбой и морепродуктами, одеждой и обувью, пляжными аксессуарами и косметическими средствами.
Как добраться
Downtown Market Ranong нередко служит ориентиром для поиска автобусной остановки на улице Ранонг, откуда отправляются и куда прибывают сонгтео, курсирующие по Пхукет-тауну и пляжам Равай, Патонг, Ката и Карон. Стоимость проезда составит 30–50 батов в зависимости от расстояния. Пешая прогулка от автостанции займет 3 минуты (250 м).
Мобильное приложение GrabTaxi позволит вызвать автомобиль или мотобайк-такси из любой точки острова и избавит от проблем, связанных с языковым барьером.
